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Cette matricaire ou camomille est idéale pour les bouquets. Ses fleurs simples regroupées en inflorescences légères s'associent bien et mettent en valeur les autres fleurs, rappelant l'effet du gypsophile dans une version bucolique et champêtre, avec tout le charme désuet des véritables marguerites. La floraison est de longue tenue en bouquet. La plante peut refleurir une seconde fois après avoir été coupée. La matricaire est une plante vivace de courte vie qui se sème à l'automne comme au printemps. Son feuillage est très odorant, mais ne repousse malheureusement pas les pucerons noirs qui peuvent apparaitre le long des tiges.

Graminée annuelle à floraison évolutive et de longue durée, en panicules plumeux évoluant du rose saumon au blanc argenté. Le feuillage fin, vert-bleu, est rapidement recouvert par la floraison vaporeuse qui se renouvelle tout l'été, sans fléchir sous la chaleur : bien au contraire ! Les tiges fines sont flexueuses et un peu rampantes. La plante s'étale rapidement pour former un généreux coussin de 60 cm de large sur 50 cm de haut. Convient bien aux massifs estivaux, et peut aussi s'utiliser en bouquets frais et secs.