Fleurs comestibles

Ce mélange de Bourrache officinale vous offrira de magnifiques floraisons bleues et blanches pour cette annuelle qui fait son grand retour dans les assiettes des chefs cuisiniers actuels. Le feuillage peut être consommé cuit comme des épinard ou feuille de blettes, ou cru avec jeunes feuilles, utilisées en condiment, finement ciselées sur vos salades et poissons blancs. Les fleurs fraiches ou séchées, se consomment en infusion. Vous composerez avec les fleurs fraiches pour décorer vos plats pour un rendu du plus bel effet. Semez de mars à juin pour obtenir une récolte dans les deux mois suivants. En climat méditerranéen, semez à l'automne pour favoriser le développement avant l'arrivée des périodes chaudes et sèches.

Tout nouveau coloris pastel, ni abricot ni rose ni jaune, dans la série des capucines naines Tip-Top, connues et appréciées pour leur floraison abondante portée bien au-dessus du feuillage. Cette fleur comestible se sème facilement et convient en massifs, en bacs, sur vos assiettes et même en petits bouquets au centre de la table. Les feuilles vert clair se mangent également.